Le origini della birra

La storia della birra è lunga e complessa, si dice che le sue prime origini risalgano addirittura a 5000 anni fa, in Asia, le prove trovate sembrano appartenere alla popolazione dei Sumeri. 500 anni più tardi, una tavola assira pare abbia nominato la birra e addirittura il mestiere del birraio. Ma tutti noi appassionati ed intenditori di birra sappiamo bene che è stato il Medioevo ad avere la birra come protagonista assoluta. Grazie ai monasteri che fabbricavano la bevanda con un gran salto di qualità. Vennero introdotti nuovi ingredienti, tra i quali il luppolo. Questo ingrediente, oggi fondamentale, una volta non era diffuso e le birre venivano aromatizzate con erbe, spezie o cortecce d’albero. La birreria monastica più antica è la Weihehstephan, a Monaco di Baviera, retta nel 724. Come anticipato prima, la storia della birra è lunga e complessa, ma quella che beviamo oggi non è altro che il risultato di secoli di prove e studi fatti per raggiungere la perfezione. Cheers!!